現在越來越多的行業會用到速凍冷庫(ku)，餐飲這個行業也不可避免，中冷(leng)制(zhi)冷(leng)為廣(guang)州某禽(qin)類加工廠建造的(de)(de)肉類速凍冷(leng)庫剛剛竣工，用時26天(tian)，面(mian)積大約為120平米，設計溫度(du)范圍為：-10℃～-45℃，能(neng)實現多種肉類存儲的(de)(de)要求，能(neng)實現肉類急凍的(de)(de)需求。

?    ?說(shuo)到冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)，很多人(ren)都會出現(xian)嫌棄的(de)(de)(de)表情，大部分的(de)(de)(de)人(ren)都認為冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)過的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)沒什么營養可(ke)(ke)言，其實在肉(rou)(rou)(rou)類(lei)速凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)溫度(du)(du)條件到達(da)急凍(dong)(dong)要求的(de)(de)(de)情況下處理(li)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)肉(rou)(rou)(rou)，并在適(shi)宜的(de)(de)(de)溫度(du)(du)條件下儲存(cun)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)肉(rou)(rou)(rou)，在肉(rou)(rou)(rou)質、香味、營養方面是與鮮肉(rou)(rou)(rou)、冷(leng)(leng)卻(que)肉(rou)(rou)(rou)是相差(cha)無(wu)幾的(de)(de)(de)，而且冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)存(cun)期都比較長(chang)，可(ke)(ke)以說(shuo)是既能(neng)保(bao)(bao)障食(shi)材(cai)的(de)(de)(de)營養又能(neng)增加經濟效益了！

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